葫芦去皮洗净,切成圈状。
用小勺搅去圈内的葫芦籽
把肉剁成末,放入料酒,少许油使之入味,搅拌均匀。
把适量肉末用小勺放入挖空的葫芦圈内,一个个挨紧装盘
盘里放入一些水,没过第一层葫芦圈就可以了,放入适量盐,上锅蒸熟15分钟左右,开盖洒上葱花即可享受。