用APP打开

蓬松柔软的发面饼,在家就能做!

41.1万人浏览 2.7万人收藏 74人做过
APP中查看更多做法
作者: 良润烘焙
作为北方的妹子从小就是吃着各种各样的饼啊、馒头啊、包子啊, 这款发面饼也是面食中的非常不错的一款饼, 暄软是它最大的特点, 经过发酵而成的发面饼,外皮酥脆的,内里却蓬松柔软,充满着发酵的香味,吃起来的口感特别的棒,放凉吃也不会发硬的。

用料

蓬松柔软的发面饼,在家就能做!的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

面粉、酵母、糖放在一起;

步骤 2

面粉中间画出一个圈圈,倒入温水(40℃)左右;

步骤 3

揉成光滑的面团;

步骤 4

容器盖着或者是覆盖保鲜膜静止发酵至两倍大;

步骤 5

发酵好的面团拉起有蜂窝状;

展开全部
步骤 6
步骤 6

取出面团,揉面排气;

步骤 7

平均分割成8个面团,揉圆,静置松弛15分钟;

步骤 8

松弛好的面团擀成圆形;

步骤 9

醒发30min后电饼铛加热;

步骤 10

表面刷油煎至两面金黄;

步骤 11

煎至两面金黄;

步骤 12

超级简单的发面饼做好啦!

步骤 13

再配上辣椒鸡肉酱;

步骤 14

掰开发面饼里面也是很暄软的!

菜谱创建时间:2020-07-21 15:26:29
换个做法