芝士火腿小餐包

作者： 请叫我Tanya姐姐

用料

• 新良高筋面包粉 400克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 盐 5克
• 鲜酵母 15克
• 黄油 30克
• 芝士 5片
• 火腿碎 适量
• 黑白芝麻杏仁片 适量（装饰用）

芝士火腿小餐包的做法步骤

步骤 1

成品视频。

步骤 2

没有图片。除了黄油以外的材料顺序放入搅拌桶。

步骤 3

中速打至粗膜后加黄油继续搅打出薄膜。

步骤 4

面团总重是778克。均匀分成48克左右一共16个小面团，

步骤 5

加入芝士碎和火腿碎后滚圆。

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步骤 6

步骤 6

滚圆图。不匀称也没关系，后期发酵会填充剩余空隙。尽量顶部饱满，烤出来更漂亮。

步骤 7

一发50分钟后刷蛋液，撒黑芝麻/白芝麻/杏仁片。

步骤 8

上下170度烤35分钟，25分钟左右视表面颜色加盖锡纸。

步骤 9

出炉。

菜谱创建时间：2020-07-21 14:04:04