海带处理， ①如果是干丝丝就泡发，然后洗洗，锅里水开后，洗干净的海带丝倒进去焯水，水开30秒左右就好了，捞出来过凉水备用（如果您家觉得自来水不干净的，那就自己弄点纯净水或者凉白开，我图省事，都是自来水） ②如果是那种好多好多盐颗粒渍的海带，就得洗掉表面盐分，好好泡泡，要不然齁人。同样洗干净～焯水～过凉水备用。 ③如果是大海带，那麻烦您泡好以后自己切成丝丝
调料处理： 1.大蒜拍一下，用捣蒜神器捣成泥（反正你喜欢的程度就可以了，不那么成泥也可以的），如果有拉蒜器拉一下也可以，都没有那就切切切，切碎一些就好了～～～如果不喜欢吃蒜，请略过！ 2.辣椒油：自己家里应该有备的，如果没有又不会的，我下次教。同样不能吃辣不要勉强自己，略过！ 3.小米辣： 重口味的可以来点，切碎切圈随便您啊！ 4：生抽，耗油，白糖，香醋（喜欢什么醋用什么），香油，熟白芝麻，熟花生碎啊，只要你有只要你爱都准备上
步骤二的所有调料弄到一个碗里，搅拌搅拌，倒入海带丝盆里 用筷子搅拌搅拌，尝尝，差点啥加点啥！