在一个碗中，将猪肉，生姜，大蒜，绍兴酒，1/4茶匙盐，糖，酱油，玉米淀粉和油混合在一起。拌匀，放在冰箱里。
在一个大锅中，加水和洗净的米饭。用锅盖盖锅，煮沸。当水开始沸腾时，将火焰调低至慢火并盖上锅盖。
15分钟后，搅拌米饭，确保米饭不粘在底部。 再次盖上锅，在第一次搅拌后15分钟再搅拌一次。 最后盖上锅盖，慢火煮30分钟。
将猪肉末加入粥中，将肉切碎，盖上锅盖慢火煮5至10分钟，直到猪肉末煮熟。
关闭火焰，加入玉米，调味并用盐调味粥。
立即将切碎的葱切在上面，即可食用。
葱花可加可不加，换成香菜碎也可以~