超快手 拌一拌就能成功的椰蓉饼干！

作者： Lightsnow_4jxn

今天来分享一个椰蓉饼干的方子，由于家里只有这80克黄油了，所以就来了个少量版的饼干配方咯！不过也能切出20几片哟！ ☆特别说明一下：由于做量少的这次没有拍照，所以我用我做的一次量多的来配图

用料

• 黄油 80克
• 糖 40克
• 鸡蛋 半个
• 低筋面粉 150克
• 椰蓉 20克

超快手 拌一拌就能成功的椰蓉饼干！的做法步骤

步骤 1

黄油充分软化，加入糖粉，搅拌均匀，打不打发都可以，反正我从来没用打蛋器打发过

步骤 2

然后加入半个鸡蛋的蛋液，搅拌均匀

步骤 3

加入椰蓉，搅拌均匀

步骤 4

最后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀到无干粉的状态，然后用硅胶铲整形成面团，也可以下手揉，但是要注意手揉的温度

步骤 5

饼干模具里铺上保鲜膜，然后把面团放进模具里整形，冰箱冷冻一个小时

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步骤 6

步骤 6

冷冻好以后取出来切片，厚度大概0.5厘米，差不多切20片，切的比我薄的话片数更多

步骤 7

这个是我做的量多的图片，所以摆不下了，按照这个配方做出来的是20片左右

步骤 8

烤箱预热，然后上下火170度，13分钟，这只是个参考的时间和温度，每个人的烤箱温度不同，还是要根据自己烤箱的情况来调节，切的比我薄的话，时间要缩短

步骤 9

如果想做这个量多的，可以参考我另一个蔓越莓饼干的方子，和蔓越莓饼干的方子一样，除了椰蓉酌情增加，其他的量不变

步骤 10

因为椰蓉也是甜的，所以我认为40克的糖就够了，我已经算是比较喜欢吃甜的了，如果不喜欢吃甜的，可以适当减糖或者减椰蓉

超快手 拌一拌就能成功的椰蓉饼干！的小贴士

没有什么技巧，做饼干就是很简单，一次成功！希望我的方子大家会喜欢，欢迎大家做过以后发图来交流心得！❤️

菜谱创建时间：2020-07-20 23:36:09