超级入味的孜然香菇豆腐

作者： 辰妈厨房手记

豆腐味道比较清淡，配合香辛料后，味道会生动许多，对于消化能力差的人来说，加入花椒，孜然，小茴香等调味品能促进消化液分泌。 为了能让豆腐吃起来不那么水，同时颜色变深，看起来有肉的感觉，加入孜然粉更好吃。同时洗好辣的人还可以加入少量干辣椒或辣椒粉。

用料

• 豆腐 1块
• 香菇 15朵
• 圆葱 半个
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 五香粉 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 孜然 1勺

超级入味的孜然香菇豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐一块

步骤 2

香菇切小块备用， 圆葱切小块备用

步骤 3

豆腐切块备用

步骤 4

锅中放油，加入蒜沫少量，翻几下有香气之后，再加入香菇和圆葱翻炒。

步骤 5

加入香菇和圆葱翻炒。

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步骤 6

步骤 6

继续多翻炒一会。

步骤 7

加入豆腐丁翻炒，转小火慢慢煸，同时适当翻动，把水分蒸发掉，待豆腐丁表面变干时，再加入一些五香粉，酱油，耗油和盐。

步骤 8

依次加入五香粉，生抽。

步骤 9

加入耗油和盐。

步骤 10

最后加入孜然粉和葱沫，改中火，再翻动豆腐丁，令孜然产生香气，即可盛出。

步骤 11

出锅喽。

菜谱创建时间：2020-07-20 23:03:26