无花果金枪鱼三明治（附另外几款高营养低乳糖易消化奶酪）

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这是某一天训练完以后的一餐。100%全麦欧包，烤一烤，薄脆的外皮，上面微微甜，烤制过后像果酱一样的无花果，还有水浸金枪鱼，加上一些马苏里拉，太美味了。适量的脂肪，蛋白质与碳水，不仅更利于吸收，让综合血糖指数更低，饱腹感非常强。摘了一枝百里香，放在表面一起烤，就像点睛之笔，太香了，有种吃了很丰富一餐的感觉。一般我会搭一杯乳清蛋白。但如果搭配一杯脱脂奶，再搭配一些蔬菜沙拉，就可以当一份正餐了。整个准备时间不到五分钟。从二胎怀孕就发现自己可能有点先天的胰岛阻抗。所以尽量不加餐。加上我晚上六点以后尽量不吃东西，给身体尽可能18-16个小时可不进食的状态，防止胰岛素分泌太过平凡。一般训练安排在下午两点半。练完休息一会儿刚好吃晚餐。正好那天买了无花果，因为小象放假了，给孩子做披萨，或者千层面，他们最喜欢，就买了好多奶酪。全麦面粉中，红小麦比例大，烤出来外皮就比较厚和硬，所以搭配一些普通白小麦全麦粉比较好。无花果富含脂肪酶、水解酶、蛋白酶等多种酶类物质，它们能够促进脂肪、蛋白质分解消化，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、糖类、脂类、纤维素、蛋白质及微量元素，能够及时补充身体所需营养，消除疲乏，提高体能。特别适合运动后吃。如果当天需要更低脂肪，马苏里拉可以换成飞达羊奶酪，或cottage cheese.另外飞达羊奶酪，帕尔玛干酪代替马苏里拉芝士，和无花果也是绝配。奶酪搭配不同的食材，与水果、蔬菜或全谷物搭配食用时，奶酪可帮助提高这些食物的消耗量，对于那些很难吸收牛奶和其他乳制品中的乳糖的人们而言，奶酪是一种格外重要的营养成分来源。诸如切达奶酪、考尔比奶酪、杰克奶酪、马苏里拉奶酪和瑞士奶酪等天然奶酪中含有较少量的乳糖。在将奶酪凝块从乳清中分离出来的过程中，奶酪制作流程会很自然地去除掉乳糖。菲达奶酪（Feta Cheese）希腊产，一种以山羊或绵羊奶制成后，在盐水中腌熟的软芝士。世界知名的Feta奶酪，可说已成为羊奶奶酪的代名词，而希腊人平日的餐食，从开胃菜、主菜到点心，几乎皆可见Feta奶酪的踪影。马苏里拉奶酪（Mozzarella）意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成，色泽淡黄，是制作PIZZA重要原料之一。帕尔玛奶酪（Parmesan）一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。可以擦成碎屑，意大利人也常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。关于这里的全麦欧包做可以选用： https://www.xiachufang.com/courses/110000000000006139/?from_userid=109392213 或者： https://www.xiachufang.com/recipe/103924640/