抹茶控，巧克力控必吃，松软甜香无水蛋糕

作者： 念心爱美食

巧克力控跟抹茶控一定要试试这款松软甜香的抹茶蛋糕，无水配方，香味浓郁，还有超多的巧克力豆，特别的好吃❗️

用料

• 鸡蛋 4个
• 炼乳 45克
• 砂糖 25克
• 低筋面粉 50克
• 抹茶粉 5克
• 乐荷有机黄油 45克
• 柠檬汁 几滴
• 耐高温巧克力豆 40克

抹茶控，巧克力控必吃，松软甜香无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

有机黄油加热至全部融化，加低粉跟抹茶粉搅匀，加炼乳搅拌均匀

步骤 2

加一颗鸡蛋搅匀，面糊倒盆里降温，分离鸡蛋，蛋白打在干净的容器里，蛋黄加到抹茶面糊中搅拌均匀

步骤 3

蛋白➕糖➕柠檬汁打发硬性发泡，打蛋器提起有个三角尖，先取一小部分蛋白霜加到抹茶面糊中翻拌均匀，之后混合剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀

步骤 4

预热烤箱165度，面糊加一多半的巧克力豆翻拌均匀，面糊倒纸杯里，表面撒上剩下的巧克力豆，放烤箱烘烤25分钟，蛋糕开花，表面微微上色即可

步骤 5

降温后脱模就可以开吃啦，清香浓郁，松软好吃，没一口都有超多的巧克力豆，香到炸❗️

菜谱创建时间：2020-07-20 19:26:56