红烧排骨

作者： 一只蜜糖MiTang

味道不次于饭店，快来跟我做。 太好吃了一会就光盘了，好吃的流口水。 真的非常好吃，赶紧收藏！好吃不腻！

用料

• 排骨 3斤（随便自己）
• 生抽 3小勺
• 姜片 5片
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 白芷 2片
• 蒜 2瓣
• 冰糖 4块
• 八角 3个
• 料酒 10ml
• 盐 3勺
• 老抽 3勺
• 酱油 多半勺（炒菜勺）

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水。放入料酒、姜片、葱段，适量水。

步骤 2

焯水后的排骨捞出。（焯水去除血沫）

步骤 3

准备葱姜蒜、冰糖、八角、香叶、桂皮、白芷。

步骤 4

倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，冰糖。加入排骨翻炒至冰糖上色至融化。

步骤 5

翻炒后加入酱油、老抽、生抽、料酒，比例是3:2:2:2

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步骤 6

步骤 6

加入适量热水没过排骨即可。放入八角、桂皮、白芷、香叶，开始炖起来。炖45分钟左右...

步骤 7

炖至软烂，尝一下咸淡，然后放适量盐，继续炖15分钟收汁入味即可。

步骤 8

味道真的很好哟。

菜谱创建时间：2020-07-20 18:17:14