泡椒牛蛙

作者： 牛逼阿爽

非常简单的家常菜，隔壁家的孩子都馋哭了

用料

• 牛蛙 2只
• 芹菜 1根
• 莴笋 半根
• 葱节 50克
• 泡椒节 100克
• 泡姜，蒜，花椒 适量
• 盐，鸡精，味精，白糖，料酒，生粉，花椒油 适量

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙剁小块，泡椒切段，莴笋切菱形片，芹菜切斜刀，准备泡姜片，蒜片，马耳葱

步骤 2

锅中烧油，下泡椒节，泡姜片，蒜片，加料酒，小火炒出味倒出备用

步骤 3

莴笋，芹菜汆水

步骤 4

牛蛙码味，加胡椒粉，盐，味精，生粉，料酒，锅中5成油温下锅炸，水分炸干倒出

步骤 5

锅中烧油，下花椒油，青花椒，下炒好的泡椒，下牛蛙，加鸡精，味精，白糖，翻炒，下配菜，大火翻炒，滴醋，翻炒，出锅装盘

菜谱创建时间：2020-07-20 17:10:06