虾仁滑蛋

作者： Yran燕

好吃的同时又高蛋白低脂肪

用料

• 鸡蛋 6个
• 虾仁 200克
• 料酒 1勺
• 盐 6克
• 白胡椒粉 1勺
• 牛奶 30克

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

我买的是大颗的黑虎虾仁，解冻后清洗干净

步骤 2

虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒

步骤 3

抓匀腌制15分钟

步骤 4

鸡蛋中加入牛奶（一点就好）是让鸡蛋嫩滑的秘诀

步骤 5

加入盐，快速打匀

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步骤 6

步骤 6

热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出

步骤 7

虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀

步骤 8

热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用筷子搅拌均匀

步骤 9

即将完全凝固的时候，转小火，继续慢慢翻炒，不要糊锅

步骤 10

最后撒上葱花即可

菜谱创建时间：2020-07-20 16:51:57