减肥全麦面包，外硬里软

作者： 吃鱼的牛

家里那口子减肥，营养低能量

用料

• 盐 5克
• 高筋面粉 150克
• 糖 5克
• 黄油 10克
• 全麦面粉 150克
• 水 180-190克
• 酵母 5克
• 葡萄干 50克

减肥全麦面包，外硬里软的做法步骤

步骤 1

葡萄干外所有材料放入厨师机，1档三分钟，2档十分钟，出边缘粗糙的膜

步骤 2

发酵至2.5倍大，排气，整形，放葡萄干，二次发酵至2倍大，210度，20-25分钟

步骤 3

放冷切开

步骤 4

组织如下

菜谱创建时间：2020-07-20 16:22:22