怡s【养生鸡肉手抓饭】燕麦米的花样吃法5

作者： 怡story

在新疆手抓饭的基础上琢磨了一款更低卡健康的养生抓饭，去皮鸡腿替代羊肉，橄榄油替代菜籽油，燕麦米替代大米，保留了新疆手抓饭的果干和孜然，味道层次十分丰富！ 46款关于燕麦的健康吃法： https://mp.weixin.qq.com/s/voLm7glpG0C8CgFmwxEHww

用料

• （3～4人份）燕麦米100g、鸡腿2只、胡萝卜1根（约150g）、口蘑3个、洋葱80g、黑加仑 葡萄干 枸杞适量、生抽2汤匙（约20g）、料酒2汤匙、孜然 盐 葱花少许、清水200ml

怡s【养生鸡肉手抓饭】燕麦米的花样吃法5的做法步骤

步骤 1

❶ 燕麦米提前浸泡一夜；鸡腿去皮去骨切块，冷水下锅加2片姜和1汤匙料酒，去血沫；胡萝卜 口蘑 洋葱切小块；葡萄干 黑加仑干 枸杞洗净备用。 ❷ 热锅，倒入少许橄榄油，先爆香洋葱，再下鸡块、胡萝卜、口蘑、燕麦米，翻炒片刻后锅边淋入料酒、放入生抽、孜然粉、盐，翻炒均匀。 ❸ 放入电饭煲，加200ml清水，启动煮饭模式。 ❹ 提前15分钟，放入黑加仑 葡萄干 枸杞，翻拌均匀；出锅前撒少许白芝麻或葱花即可。

步骤 2

❖ 燕麦米非常有嚼劲，如果想要软糯一点，可以将部分燕麦米换成糙米＋大米。

菜谱创建时间：2020-07-20 15:56:34