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海绵蛋糕

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作者: 在野不在朝

用料

海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋,柠檬几滴,砂糖,盐,高速打发至颜色变白,粘稠状,打发速度放缓后能看见明显的纹路。

步骤 2

低粉和泡打粉混合后过筛,加入到第一步的盆里拌匀,不可多拌,不可绕圈拌,要用切拌法以免消泡。

步骤 3

牛奶和色拉油搅拌均匀成乳化状态,然后和前两步的材料拌匀,装入模具,八分满

步骤 4

烤箱预热后,上下火180度20分钟后拿出来看一下,上色不均匀的话可以把盘子换个方向再烤2分钟,因为靠近烤箱门的温度和里面温度不一样。

步骤 5

成品颜色均匀,没有扑出来太多,金黄色。

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步骤 6
步骤 6

完全放凉才可以装袋,不要热的装哈哈哈哈,港真好吃的!

菜谱创建时间:2020-07-20 15:04:11
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