三个大锤子鸡腿，看着大，煮完就缩水了，两人份刚刚好。🙃
焯水，水开煮个几分钟，撇去浮沫。
倒出冲个凉水澡，把浮沫冲干净，沥干水份。
鸡腿放电饭锅里煮熟（放入姜片、盐、料酒）。（重要的一步忘了拍照，这是撕了肉后的腿骨和煮鸡腿的汤，正好熬了鸡脚汤，我直接倒鸡脚汤里一起煮了）
准备好配料，小米椒、蒜瓣切碎，香菜切段，柠檬切片。煮熟的鸡腿捞出过凉水。
戴上手套开始撕肉咯。再把柠檬、小米椒、香菜、蒜蓉加入，倒生抽、蚝油、陈醋、盐、糖、香油，抓匀。
大功告成，忘了放点老抽😂颜色还可以更好看的。