咸柠檬-据说要等五六七八年 持续更新

作者： 飞天小凡宝

用料

• 青柠檬 大约40个
• 盐 500克

咸柠檬-据说要等五六七八年 持续更新的做法步骤

步骤 1

巴刹（市场）买了两包青柠檬，泰式的那种，大概有一包有20个。这里共有40个。

步骤 2

放在盐水里浸泡，揉搓洗干净。

步骤 3

洗干净后，用凉白开冲一遍。沥干水后，我放在透气的篮子里，放在通风处，等所有表皮上的水都被晾干。

步骤 4

罐子洗干净，用凉白开冲一遍，一样等晾干。

步骤 5

准备工作都是早上做的，晾干后已经是晚上了。

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步骤 6

步骤 6

把青柠檬上面的蒂去掉，然后切十字刀，不用太深。然后在盐里滚一圈。

步骤 7

来个time-lapse.

步骤 8

瓶底放了一层盐，然后把沾好盐的青柠檬放进去，再撒一层盐。后面照样，一层一层放进去。

步骤 9

全部放进去后，又在上面加上了一层海盐。

步骤 10

摇了摇罐子，但是不是不应该这样啊……因为摇过后有些盐就沾在罐子上了。

步骤 11

摇了之后。

步骤 12

一边看乘风破浪的姐姐们，一边做，好满足。

步骤 13

2020.7.20 已经变黄了，因为切十字刀的原因，所以水出得很快。我觉得盐太多了，又往出挖了一些。😋

步骤 14

2021年六月底

步骤 15

2021.6月底，泡一杯水，我只夹一小块皮，勺一点点汁水。里面的汁水是那种浓稠的，看来盐是真的放多了。

咸柠檬-据说要等五六七八年 持续更新的小贴士

还没成功呢

菜谱创建时间：2020-07-20 09:59:27