非常酥的红豆酥饼或糖饼

作者： David_chan

个人喜欢吃甜食，做了很多次觉得很好吃，在这里跟大家分享一下；由于做起来比较耗时耗力，所以一次做多点，不然不够吃

用料

• 面皮
• 中筋面粉 270克
• 白砂糖 60克
• 玉米油 75克
• 温水 120克
• 油酥
• 中筋面粉 180克
• 玉米油 90克
• 馅（红豆馅） 405克（按一份15克，27份）

非常酥的红豆酥饼或糖饼的做法步骤

步骤 1

面皮各种材料和在一起

步骤 2

和面机搅拌均匀

步骤 3

保鲜膜包起来

步骤 4

油酥材料放一起，搅均匀至无颗粒

步骤 5

面皮称好重量分成自己要的份数。我做了27个，油酥也是按对应数量分，然后用油皮把油酥包起来收口朝下。

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步骤 6

步骤 6

搓成椭圆形然后擀成这样

步骤 7

卷起来保鲜膜盖好放15分钟

步骤 8

再擀成这样

步骤 9

卷起来放15分钟

步骤 10

手指按中间

步骤 11

对折

步骤 12

揉成圆形

步骤 13

擀成面皮或者用手掌压都可以

步骤 14

陷按11克一份，我最喜欢的是红豆沙陷。把馅包入后收口向下

步骤 15

涮全蛋液或者纯蛋黄液，撒白芝麻

步骤 16

烤箱预热180度（华氏356度）烤25-28分钟，视烤箱情况而定。

菜谱创建时间：2020-07-20 03:01:07