肉蟹煲 虾煲

作者： 呀黑子

经常去外面吃肉蟹煲 今天老公凭感觉烧的 味道有的一拼 很适合家庭朋友聚餐❤️

用料

• 虾 20只
• 洋葱 1个
• 鸡爪 20只
• 土豆 半斤250g
• 年糕 五板30个年糕
• 玉米 一根
• 姜 两片
• 蒜 一整个
• 干辣椒 6-7个
• 八角 4个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 火锅底料 一小块
• 番茄酱 适量
• 韩式辣酱 1勺
• 葱花 若干
• 盐 3勺
• 鸡精 3勺
• 冰糖 6颗
• 料酒 适量
• 蚝油 3勺
• 白芝麻 适量

肉蟹煲 虾煲的做法步骤

步骤 1

1. 鸡爪去指甲对半切开，虾去头 去虾线，土豆切滚刀块，玉米2.5公分，洋葱切块

步骤 2

1.鸡爪冷水放高压锅 加姜 料酒 压10分钟捞出冲洗净 备用

步骤 3

2.起锅烧油 五成油温 煎虾 捞出备用 顺便炸一下年糕.

步骤 4

3.起锅烧油 放入姜 蒜 八角桂皮香叶 煸香 放入火锅底料 炒出红油 .加入配料 玉米 土豆 年糕翻炒 翻炒至上色 加入鸡爪翻炒上色 .加入老抽 生抽 蚝油韩式辣酱 番茄酱 翻炒 上色后 倒入开水 末过食材 大火烧开

步骤 5

4.根据自己口味放盐 冰糖 鸡精 煮到汤汁粘稠 放入虾 翻炒两三分钟 盖上锅盖中火烧一会 烧到部分汤汁黏在食材上 就可以出锅了

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步骤 6

步骤 6

撒上葱花 再浇上汤汁 最后放白芝麻 真的特别好吃😋

菜谱创建时间：2020-07-19 21:31:18