食材准备：两种辣椒切段1公分，小青菜、红薯粉洗净。
酸辣开始：先爆炒辣椒段，加入1.2升水，加入小青菜，煮开后，加入粉丝、生抽10毫升，再次煮开，再煮4分钟后，加入30毫升陈醋、10毫升香醋、黑胡椒粉2勺、辣椒油30毫升、盐、鸡精。煮一分钟，关火盛出，静等2～3分钟酸辣味全开、开吃。