一学就会的椒盐藕片

作者： 做菜容易翻车的姑姑

用料

• 藕 500g
• 面粉 50g
• 淀粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 椒盐粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 水 适量

一学就会的椒盐藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净切片，稍微厚一点。

步骤 2

称50g面粉➕50g淀粉。记得去重容器重量哦。

步骤 3

加入1颗鸡蛋，五香粉、椒盐粉、黑胡椒粉，加少许凉水打散。（水每次少加一点，少量多次！不容易产生面疙瘩。）

步骤 4

加水打散搅拌至可以挂壁，不要太稀哦。😊

步骤 5

裹上面粉，等下锅😁

步骤 6

雪平锅放油（我真的太喜欢这口锅啦～）

步骤 7

炸完第一遍后捞起沥油，冷却，等待复炸。

步骤 8

复炸沥干油份，放入盘子内撒上孜然粉。完成了✅

菜谱创建时间：2020-07-19 17:44:23