自制韩式炸酱面

作者： 稀粥一碗

看韩剧里面吃炸酱面黑乎乎的，但是吃的好香啊，准备尝试一下

用料

• 土豆 1个
• 面条 2份
• 洋葱 1个
• 黄瓜 1根
• 猪里脊 200克
• 口蘑 5-6个
• 圆白菜 1颗
• 黄豆酱 2勺
• 蚝油 2勺
• 春酱 适量
• 虾仁 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

自制韩式炸酱面的做法步骤

步骤 1

都切小丁丁，其实材料多少都行 ，看锅。我想多吃菜就多放了菜。

步骤 2

放入比平时炒菜多的油，把油烧热加入葱和蒜炸一下

步骤 3

炸到差不多这样就捞出来

步骤 4

倒入洋葱炒香

步骤 5

倒入猪里脊炒断生

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步骤 6

步骤 6

大概这样

步骤 7

倒入土豆和蘑菇丁翻炒

步骤 8

因为蘑菇和土豆不好熟，就盖盖子关最小火焖3到5分钟

步骤 9

加入黄瓜和圆白菜继续翻炒。你没看错我换锅了！菜很多要放不下了，换了大铁锅

步骤 10

倒入虾仁丁，也有或者鱿鱼也行，继续翻炒，据说可以让酱变得鲜甜

步骤 11

加入两勺黄豆酱，两勺蚝油，春酱用量大概是3-4倍的黄豆酱翻炒，不加水大火炒，炒出酱的香味就好了，味道稍咸合适，自己适当调整，在家做饭没那么多讲究。然后就可以浇在煮好的面条上了。

步骤 12

这是我买到的春酱，供大家参考

自制韩式炸酱面的小贴士

1我做的酱不加水炒，也可以加水，个人喜欢前者。 2做完了是一大锅，我家俩人，吃不完，盛出来，可以再吃一顿。

菜谱创建时间：2020-07-19 16:32:29