备齐食材，清洗干净；
姜蒜洗净，稍微拍碎，洋葱切粒。热锅下少许油，下姜蒜洋葱粒，中小火炒香，下2块咖喱炒化，倒入鱼丸翻炒一下，倒入牛奶及椰汁，没过鱼丸即可，下柠檬叶，挤几滴柠檬汁，中小火煮； （可以加少许清水，没过鱼丸即可）
大概煮5分钟左右，要用锅铲翻动，以防粘锅，直到汁水浓稠即可；
满屋飘香的鱼丸出锅；