【汐汐家常菜】简单下饭·韭菜粉丝炒鸡蛋

作者： 苏汐-不再更新

韭菜，百合科，富含维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素及矿物质。温中开胃、行气活血、补肾助阳。 一把韭菜，配上粉丝鸡蛋，超级简单的便捷快手菜。

用料

• 韭菜 一把
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 50克
• 盐 适量
• 油 适量

【汐汐家常菜】简单下饭·韭菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

【备料】韭菜一把洗净，去根切段。鸡蛋三枚加少许盐打蛋液。粉丝一把泡发切碎。

步骤 2

【炒鸡蛋】锅内倒入适量油，油热倒蛋液快速翻炒。蛋液凝固后盛出备用。

步骤 3

【炒韭菜】锅内重新倒油，油热后倒入韭菜快速翻炒1分钟

步骤 4

【加粉丝】待韭菜炒至断生加泡发切好的粉丝，大火翻炒1分钟。待粉丝从白色炒至透明，加入炒好的鸡蛋再翻炒1分钟（粉丝易粘锅，其间可加少许清水）

步骤 5

【装盘】加适量盐调味，出锅装盘

【汐汐家常菜】简单下饭·韭菜粉丝炒鸡蛋的小贴士

家常小炒，简单便捷好吃营养，一起试试吧！

菜谱创建时间：2020-07-19 13:37:41