白钟元的韩式牛肉海带汤

作者： 新年绝对不长胖

菜谱来源于白老师的YouTube频道，方法和配料都不复杂，新手友好。熬汤时间大概半小时。 鱼露可以没有。

用料

• 海带 克
• 牛肉 克
• 蒜
• 香油
• 酱油
• 鱼露

白钟元的韩式牛肉海带汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切成牛柳。蒜切碎。

步骤 2

香油两勺，炒牛肉到表面全部变色即可。

步骤 3

放入泡发的海带，翻炒一下就可以加水煮了。过程中根据自己的爱好放入生抽调味。如果熟练了以后，可以明确判断放多少生抽，可以先放生抽炒一下再放水。（我就是放了三勺生抽，炒了一会再加水的。）

步骤 4

煮开后放入蒜。有鱼露的加鱼露，没有也没关系。到牛肉软烂以后就可以关火了。白老师推荐煮沸以后，牛肉有嚼劲时关火，焖一个小时以后再开火煮沸会更好吃。

步骤 5

煮好后配饭配泡菜就可以开吃啦！

白钟元的韩式牛肉海带汤的小贴士

海带不要泡太多！ 我个人放了几个虾米，感觉味道更丰富一些。

菜谱创建时间：2020-07-19 13:06:14