🍈蜜瓜芝芝奶盖｜喜茶同款｜超棒奶盖做法

作者： 小蛋糕Gloria

不用排队就能喝到的网红同款瓜瓜茶，灵感来自于喜茶的多肉玫珑瓜，用绿色果肉的青蜜瓜做口味一样优秀，奶盖口感也是好极了💯

用料

• 【奶盖】
• 奶油奶酪 10克
• 奶油 50克
• 牛奶 10克
• 炼乳 4克
• 海盐 0.5克
• 白砂糖 4克
• 【茶饮主体】
• 青色果肉蜜瓜 1/4个
• 绿茶茶叶（用的竹叶青） 2克
• 水
• 冰糖水
• 冰块

🍈蜜瓜芝芝奶盖｜喜茶同款｜超棒奶盖做法的做法步骤

步骤 1

先用开水泡好绿茶，放凉备用。

步骤 2

五颗冰糖，放入100毫升水中加热溶化放凉备用。

步骤 3

奶油奶酪加入牛奶室温化开，想快一点，可以水浴加热。

步骤 4

奶油加4g白砂糖打发至出现较为明显的纹路(注意较为两字）

步骤 5

加入化开的奶油奶酪和10克炼乳继续搅拌到出现较为明显的纹路。 奶盖打好啦，倒入杯子冷藏备用。

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步骤 6

步骤 6

茶饮主体 第一层：一部分蜜瓜果肉打碎放杯底

步骤 7

第二层：另一部分蜜瓜，果肉和冰块及放凉的冰糖水绿茶放入搅拌机中打成冰沙。

步骤 8

第三层：倒入奶盖。

步骤 9

完成🎉🎉

🍈蜜瓜芝芝奶盖｜喜茶同款｜超棒奶盖做法的小贴士

奶盖的量够做一杯茶饮( 600ml的敞口杯）

菜谱创建时间：2020-07-19 10:29:33