椰奶芝麻乳酪蛋糕

作者： Maple1204

直径12cm活底圆模一个

用料

• 椰浆粉 3大匙
• 奶油奶酪 150克
• 黑芝麻 1/2大匙
• 牛奶 45毫升
• 糖 35克
• 蛋黄 1又1/2个
• 蛋白 1又1/2个
• 低粉 4小匙
• 黄油 适量

椰奶芝麻乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化后与20克糖搅打至光滑无颗粒状态后加入蛋黄

步骤 2

搅匀后再加入牛奶，搅匀

步骤 3

蛋白与剩余的糖打发至湿性，将其1/3加入如乳酪糊中，拌匀

步骤 4

筛入低粉和椰浆粉，拌匀后再加入1/3打发的蛋白

步骤 5

再倒回蛋白盆中，快速轻柔的切拌

步骤 6

加入黑芝麻，拌匀，即成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模子中（模子提前涂上一层薄薄的黄油后放入冰箱冷藏，用前取出）

步骤 7

烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，40分钟

菜谱创建时间：2011-10-26 21:18:25