这次做的是绿豆沙，但是红豆沙做法完全一样滴。 绿豆加水浸泡一晚上。
放入高压锅，加水，水位高出绿豆层一倍的样子即可。中火煮30分钟。
煮好的绿豆放入搅拌机打成泥，由于我用的是普通的榨汁机，所以要适量加点绿豆汤或白开水才打的动。
此处推荐椰子油炒，超级香！
倒入不粘锅！开炒，分次加入白砂糖（也可以用麦芽糖）和椰子油，中小火一直不停搅拌，不要偷懒小心变成锅巴哈。
我一共炒了30分钟，最后阶段不再粘锅，变成这个形态就差不多了。
完成
1，白砂糖数量根据自己口味调整，炒的时候可以尝一下觉得够甜了就行。 2，关于油，用椰子油炒出来绿豆沙是真的香，椰子的清香+绿豆的清香简直绝配，所以我非常推荐椰子油！要是没有就用玉米油，不要用自身味道太大的菜籽油什么的。