在一个大锅中放入大量的水煮沸意大利面;煮沸时加入盐。将鱿鱼的身体切成约1.5厘米厚的鱿鱼圈并将鱿鱼须分开。
将辣椒切成薄片。在平底锅里加入橄榄油与蒜瓣，并将大蒜压碎，用低温翻炒几分钟直至大蒜变软，然后加入切好的辣椒。
将鱿鱼圈和鱿鱼须添加到煎锅中，用高温炒一分钟，别让鱿鱼变硬，然后加入白葡萄酒，让它入味几分钟。加入罐装樱桃番茄和番茄酱，拌匀，用小火煮5-6分钟。与此同时，将paccheri粗管面放入煮沸的盐水中煮熟，然后在烹饪中途倒出水（保留一勺烹饪的盐水），将其直接加入到盛番茄酱的盘子中，完成烹饪.。