做疙瘩汤de面疙瘩快捷小窍门
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如何做疙瘩汤的面疙瘩，有一个特别简便的办法。 就是按面粉和水的比例，把水直接倒入面粉中直接搅拌成疙瘩，不再用传统方法一点点洒水搅拌。面粉和水的比例对了，直接搅拌就成疙瘩了。
面粉和水的比例: 10:3。
例如 100克面粉，30克水。
今天用这个方法做了疙瘩汤，效果非常好。
做疙瘩汤de面疙瘩快捷小窍门的做法步骤
步骤 1
圆白菜洗净、切细丝。
海带片用的是拌好的麻辣海带片。
步骤 3
用筷子朝一个方向轻轻搅拌，干面粉会逐渐称为疙瘩。不要搅拌太快免得成小碎疙瘩。这样搅拌直到所有干面粉都变成疙瘩。
步骤 4
起锅烧油，下入葱花姜片爆香。下入包菜丝翻炒出香，加入海鲜酱油、蚝油、白糖、五香粉翻炒均匀，倒入700克开水。加入海带。
步骤 5
水再次沸腾后，一点点下入面疙瘩。直到所有疙瘩下完。鸡蛋打散用勺散入汤中。
1-2分钟左右加入盐、鸡精出锅。
菜谱创建时间：2020-07-18 21:41:56