凉拌米粉/面

作者： 柠萌橙

想不到吃点啥，夏天凉拌面/米粉就是个很好的选择。正好家里还有点米粉，直接做成凉面，清爽好吃😊

用料

• 米粉 适量
• 黄瓜 1根
• 香菜 2根
• 蒜 3瓣
• 花生米 你喜欢的数量
• 小葱 半根
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 糖，鸡精，盐 适量

凉拌米粉/面的做法步骤

步骤 1

米粉凉水下锅，煮至用筷子轻松夹断，然后过凉水冲干净。米粉也可以换成面条🍜，全看个人喜好

步骤 2

煮米粉的同时，准备好拌料。切点葱花、蒜瓣，加点辣椒面、芝麻和花椒面

步骤 3

米粉煮完后后，干净的大锅烧点热油，倒进拌料中，香气扑鼻啊！ 再加醋、生抽、鸡精、盐、白糖。 这个调料的总量看个人喜好，我这里是加了3勺醋，2勺生抽，其余适量。

步骤 4

拌料完成，倒入米粉拌均匀，然后放点黄瓜丝和香菜。条件好的话再加点花生米。 开吃吧老铁！

菜谱创建时间：2020-07-18 19:18:05