玉米面稀面饼

作者： 北国风-6

一种最简单的玉米面稀面饼做法。 不用发酵，玉米面加一些面粉按一定比例和成糊，用平底锅烙，3分钟就烙好一张。

用料

• 玉米面 90克
• 面粉 30克
• 清水 240克
• 食用油 30克
• 白糖 10克

玉米面稀面饼的做法步骤

步骤 1

准备好玉米面，白面粉，和水，比例3:1:8。 90克玉米面，30克面粉，240克纯净水。水是玉米面+面粉的二倍。

步骤 2

玉米面和面粉倒入碗中，倒入纯净水，加入白糖，搅拌成糊状。

步骤 3

起锅烧油调至中火偏大一点。我用的电陶炉1-9档， 选7档。

步骤 4

锅烧热时，加入一大勺稀面糊。

步骤 5

盖上锅盖。三分钟一张饼烙好了，取出烙好的饼装盘，再烙下一张饼。直到所有的稀面都烙成饼为止。

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步骤 6

步骤 6

烙好的稀面饼。

玉米面稀面饼的小贴士

1. 烙饼底油不要过多，盖住锅底就可以。 2. 白糖可以不加。 3. 平底锅最好用不粘锅。 4. 这种烙饼不用翻面，3分钟烙好就出锅。

菜谱创建时间：2020-07-18 18:26:08