牛肉馅小笼包

作者： 宝宝要做饭啦

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱末 150克
• 姜、花椒水 120ml-130ml
• 生抽 16g
• 老抽 几滴
• 盐 4克（5克也行）
• 白胡椒粉 捏一点
• 黑胡椒粉（花椒粉） 捏一点
• 五香粉 捏一点
• 香油 2勺
• 花椒大葱油（现榨） 2勺

牛肉馅小笼包的做法步骤

步骤 1

用绞肉机把320g牛肉绞好，把筋手工剔除，差不多剩300g。

步骤 2

先调配姜、花椒水（5g姜末加上几粒花椒用120ml开水泡一会）。分10次加水，用打蛋器带的那个搅拌棒高速搅拌。

步骤 3

再加上生抽、老抽、盐搅拌。最后加那些粉粉，也可以少加点鸡精。

菜谱创建时间：2020-07-18 16:27:46