五花肉洗净，我分成三段，大家可以根据自己家的空气炸锅尺寸分段。
蒜头剁成蒜米，香葱切段拍扁，生姜切片，待用。
五花肉放入一只大碗里，加入配方量的配料，生抽，李锦记叉烧酱，料酒，食盐，蜂蜜，黑胡椒粉，蒜米，香葱，姜片等全部调料，拌匀，并按摩一下。再用保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏腌制一晚上。
腌制好五花肉的第二天，午餐或晚餐前拿出来，再拌匀稍加按摩，使其酱汁均匀分布在肉的表面。烤的时候把姜片蒜米香葱丢弃不要，因为烤制的时候会烤焦。
空气炸锅调至190度，烤15分钟；再翻面190度，烤10分钟。
烤制好后，放置十分钟，不烫手即可切片装盘食用。