红烧鸡翅根（小鸡腿）

作者： 咕咕噜噜葱

爱吃鸡的同学来看看哦～超简单

用料

• 鸡翅根 10个
• 蒜 3瓣
• 姜 4片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 生菜🥬 随便几片

红烧鸡翅根（小鸡腿）的做法步骤

步骤 1

鸡翅根解冻洗净，划刀口，备用

步骤 2

锅中放入蒜，姜，料酒，鸡翅冷水下锅焯水大概5分钟，看到有血沫就把血沫捞出

步骤 3

捞出焯好的鸡翅根备用

步骤 4

锅热，放油，油热（看到油有些冒烟）倒入鸡翅，中火开盖煎

步骤 5

看到鸡翅两面煎得有些金黄后，倒入适量开水，生抽，老抽，一点盐

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步骤 6

步骤 6

盖盖，转小火焖2分钟（中间要勤看，不要水烧干做糊了哦）

步骤 7

开盖（这时如果汁水还比较多可以大火收一下汁）

步骤 8

出锅，摆盘✅

红烧鸡翅根（小鸡腿）的小贴士

1. 肉类焯水一定要冷水下锅开始煮（热水下锅肉表面一下就熟了，血水会锁在肉里就焯不出血水了，肉就会有些腥气）

菜谱创建时间：2020-07-18 15:07:38