酱肉包子（味道惊艳）

作者： 下厨房用户_zxhl

韭菜茴香等传统包子吃腻了，这回趁星期六有空做回酱肉包子，味道真的很惊艳，儿子一口气吃了五个。

用料

• 肥瘦相间五花肉 800克
• 大葱 1根
• 姜 1块
• 洋葱 1个
• 香菇 10朵
• 老抽 2勺
• 耗油 2勺
• 白酒 1勺
• 香油 2勺
• 色拉油 适量
• 海天黄豆酱 2勺
• 鸡精 少许
• 白糖 少许
• 面粉用酵母水活好置一旁发酵。

酱肉包子（味道惊艳）的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁

步骤 2

洋葱香菇切丁

步骤 3

大葱和姜切末。

步骤 4

炒锅内放入适量色卡油，油稍微放多一些，我这里放少了。

步骤 5

油热后倒入肉丁翻炒，肉变色后放姜末和葱末，葱末放一半留一半，继续翻炒至出香味。

步骤 6

放入老抽，黄豆酱和耗油，继续翻炒2分钟。

步骤 7

看颜色不深就再放点老抽。

步骤 8

再放洋葱香菇丁和白酒少许，继续翻炒1分钟，这一步不要炒时间过长，免得洋葱出水。

步骤 9

关火，放白糖少许，鸡精少许，香油少许，剩余的一半葱末，搅拌均匀，可以尝一尝，如果不咸再放少许盐。

步骤 10

面发好了，开始包。

步骤 11

水开后蒸15分钟，出锅。

步骤 12

香极了。

酱肉包子（味道惊艳）的小贴士

按照步骤来就一定成功，没什么技术含量。

菜谱创建时间：2020-07-18 12:55:22