食材全家福，我喜欢龙大的烟熏培根，家中常备的肉肉。黑胡椒碎，香草碎，奶酪的量根据您的口味来配备。
土豆去皮，下刀切片但不断底部，如图所示。切好后的土豆先冲一下凉水，用厨房纸巾吸掉表面的水，然后摸上一层食用油，撒上盐腌制10分钟。
10分钟后用锡纸包裹好放入烤箱烤制，230度，上下火，25分钟。
培根切小片，奶酪切小长条备用
取出烤制的土豆，将培根塞入土豆夹层中，如图所示。
土豆表面涂点油。
撒上黑胡椒碎，少量盐。
用锡纸再次包裹起来，最上层放上长条奶酪，然后包裹好。
第二次包裹好的土豆团
230度，烤制20分钟后的效果，去掉锡纸再次放入烤箱。
160度，烤制10分钟后取出就能吃了。
三进三出后的风琴土豆，搭配番茄酱，或者直接吃都很完美。
土豆尽量不要选太大个头的，太大不易烤透。