准备新鲜猪肉2000g,最好是9分瘦1分肥，我在南方，比较难买到好的猪肉，所以买的肉整体上比较肥，但事实证明不影响口感，还是很好吃的。
把猪肉用绞馅机搅成肉馅，我用的是电动的绞肉机，因为肉有点肥，所以看起来颜色不是特别好看。搅好之后把香蕉肠配料和水倒入肉馅并搅拌上劲。
准备灌肠机，套好肠衣，开始灌肠。
把肉灌进肠衣
灌好肠衣之后左右拧紧，用线扎好，切记，不要扎眼😂😂
上蒸锅，开水蒸40分钟。取出后凉凉，就可以享受美味的香蕉肠了。
直接变身一道硬菜，嘎嘎香。
1.自己灌肠的特点就是安心，自己掌握什么样的肉，比外面买的肠里面不知道什么肉要放心许多。至于调料，我是真的配不了，是在网上买的现成的调料，要是说绝对健康无添加，那真的没办法做到，只能是比外面相对健康。 2.灌肠要惯的紧一些，尽量的紧，这样防止放凉之后回缩，切的时候也会方便很多，切出来不会散，肉很紧实。