洋葱切条或切片,鸡蛋加两小勺盐打散放入碗中
起锅烧油,油温7,8层热时加入蛋液,再将煎好的鸡蛋盛出
再放入一些油,炒洋葱
炒至差不多变白时,加入少量水,盖上锅盖烹煮
锅中水烧差不多后加入鸡蛋,酱油一勺翻炒均匀
出锅啦,香气扑鼻
酱油不要放太多,因为蛋液里边已经加了盐