冬菇先用开水泡软。老鸡跟猪肉过水，冷水下锅放姜葱，沸腾后把肉捞起来用温水洗干净。
把老鸡、猪肉、莲子、百合、冬菇放入锅中，加入水，大火烧开后转中火煮五分钟，再调小火盖上锅盖，慢火熬两个小时左右。
最后10分钟放入枸杞，熬好之后撒盐巴即可。