《芝麻扒兔肉》

作者： 叶师兄馿兔牛蹄批发零售

芝麻爆起来香脆脆，而且补肝肾、益精血、润肠燥，搭配兔肉的入味，香气四溢，是宴客一道佳肴！

用料

• 兔肉 1只
• 白芝麻 20克
• 干辣椒 7个
• 八角 5个
• 桂皮 4块
• 香叶 4片
• 草果 2颗
• 胡椒 8粒
• 花椒 8粒
• 姜 3片
• 酱油 1勺
• 蚝油 3勺
• 红糖 5克
• 花生油 200克
• 糊涂酒 1勺

《芝麻扒兔肉》的做法步骤

步骤 1

兔肉切兔丁，水开，灼5秒，捞起。 兔丁加入糊涂酒，蚝油、酱油腌制5分钟。

步骤 2

锅烧热，倒入花生油，放干辣椒，香叶、八角，桂皮，草果、花椒、胡椒，姜丝，炸出味道。捞起佐料，净留油。

步骤 3

兔丁入锅，小火炸熟，约5分钟。 捞出多余的油，锅底留兔丁和少量油。

步骤 4

放白芝麻入锅，翻炒芝麻爆香。 起锅👍

菜谱创建时间：2020-07-17 22:26:06