🔥爆炒螃蟹

作者： 13528448676

😍😍太久没更新了 我又回来啦 今天突然就很想吃螃蟹 下班去到市场挑选的大螃蟹 这一盘成本价格在35 螃蟹33/斤 买了四只31 姜蒜小米椒香菜4块 😋螃蟹买的时候可以让店家处理好 步骤如下： 1，螃蟹买回来好过下水，不要把黄色的膏洗掉。螃蟹改刀对半切，蟹腿用刀背敲一敲，裂开点好入味 2，准备姜蒜小米椒香菜洗干净，切好备用 3，热油下姜蒜小米椒爆香，放入蟹爆炒两分钟 4，可加入50g左右的水一起煮，水开后放盐，耗油调味，（料酒可放可不放，我放了足够的姜去腥，不太喜欢料酒的味道，这个因人而异） 5，汁收的差不多了就下香菜抄一下出锅

用料

• 梭子蟹 4只
• 姜 1小个
• 蒜 5瓣
• 蚝油 2勺
• 盐 克
• 小米椒 6个
• 香菜 5根

🔥爆炒螃蟹的做法步骤

步骤 1

菜市场挑好螃蟹后让店家处理好

步骤 2

螃蟹改到，配料备好

步骤 3

热油下蒜姜丝小米椒爆炒一分钟，下螃蟹爆炒两分钟，加少许水

步骤 4

下盐，耗油调味，汁收的差不多放香菜抄一下

步骤 5

出锅开吃啦😋

🔥爆炒螃蟹的小贴士

注意洗螃蟹的时候不要把膏洗掉咯

菜谱创建时间：2020-07-17 22:17:20