翅中洗净备用。
翅尖洗净备用。
葱姜蒜洗净切好备用。
油热入姜片爆香。
翅中倒入翻炒。
待变色后倒入翅尖翻炒。
加入糖、盐、料酒。
加入葱姜蒜翻炒出香味。
倒入老抽继续翻炒上色。
倒入一大碗水漫过食材，大火煮沸。继续小火焖煮十分钟。
开大火收汁，出锅。
两盘，一盘翅中一盘翅尖，完美。