准备好食用油50克（也可以用黄油50g）（我这里食用油直接倒锅里了没有拍出来），爆米花专用的玉米粒100克（网上购买，千万不要弄成菜场买来的玉米粒)，糖50克
不需要热锅热油，油和玉米两个放入锅中，开中火，不要大火容易焦，跟炒菜一样翻来翻去，要让每一颗玉米粒都受热均匀，不要怕，一定要翻动着炒。
看着快要爆开的时候放入50克糖，我这已经爆了一颗的时候放进去，赶快搅拌均匀，把糖炒开，速度要快，因为马上都要爆开了，接二连三的爆开三四颗的时候赶紧盖上锅盖，此时盖上锅盖后千万不要开盖，不然就是爆米花乱弹乱飞。听着噼里啪啦的响声不断，这时不要干等着，要拿起锅上下左右摇晃，不然锅底的玉米粒容易烧焦。等到没有什么响声的时候把火关掉，打开锅盖，拿起铲子翻炒一下即可出锅。
爆米花倒出装盘，热乎乎的爆米花有些会黏，黏在一起的这时候用手给它们掰开就好。吃不完的放凉后就可以装入密封袋里才能保持脆脆的口感，不然就会变软没有香脆的感觉了。