清热消暑的广东凉茶、凉茶冻、凉茶爽

作者： OTmm厨房

用料

• 金钱草 50克
• 夏枯草 25克
• 田冠草 10克
• 黄金菊 50克
• 清水 5000毫升
• 黄冰糖 350克
• 吉利丁 9片（45克）

清热消暑的广东凉茶、凉茶冻、凉茶爽的做法步骤

步骤 1

用的是广东常见也常用的中草药，在市场内的中草药店或汤料店及设中草药的药店都可买到

步骤 2

所有的中草药用清水泡10分钟，洗净

步骤 3

将洗净的中草药放入瓦锅中，加入清水大火烧开，转中小火熬煮40分钟，再加入黄冰糖

步骤 4

待冰糖溶化后用滤网过滤出凉茶，渣料倒掉。在奶锅中倒入1000毫升滤好的凉茶

步骤 5

吉利丁片用冰水泡软（家里有白凉粉的也可以用50克白凉粉代替，我家的白凉粉用完了就用了吉利丁片），放入奶锅的凉茶中，小火慢慢顺时针搅拌，待吉利丁完全溶化，再将凉茶倒入洗净用开水消毒后的保鲜盒中，放凉

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步骤 6

步骤 6

玻璃瓶洗净，用开水消毒后倒入放凉的凉茶。

步骤 7

将放凉的凉茶和凉茶冻放入冰箱冷藏一晚

步骤 8

做好的凉茶冻如果冻般

步骤 9

我家小孩喜欢将凉茶凉装进杯子，再倒入她喜欢的益力多（加炼奶、牛奶、蜂蜜均可，看个人喜欢）

步骤 10

小孩喜爱的凉茶爽就好了，清热消暑一级棒

菜谱创建时间：2020-07-17 18:14:34