汤种材料倒入锅内，小火加热并不停搅拌，直至浆糊状态关火，晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜备用。
内馅材料中的黄油隔水融化，稍冷却至不烫手状态。
鸡蛋打散后加入黄油中。
加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入清水，搅拌均匀。
加入澄粉、吉士粉、奶粉，混合均匀，搅打成无颗粒的面糊。
锅中加温水，用小火将面糊隔水加热，并不停搅拌直至浓稠，制成馅料，晾凉备用。
主面团材料中的高筋面粉和低筋面粉混合后，加入盐，拌匀备用。
奶粉、细砂糖、清水、干酵母、黄油依次加入到汤种中，用刮刀翻拌成面糊。
加入面粉，揉成光滑的面团，继续揉至起筋即可。
面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至2倍大。
将发酵好的面团分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，静置10分钟。
取一个面团，稍擀开，包入适量内馅，收口向下放置，团成圆形。
放入烤盘中，二次发酵至2倍大，取出后表面刷一层全蛋液，撒适量芝麻装饰。
烤箱预热200℃，上下火，中层，180℃进箱，烤制18分钟即可。
1.汤种需要提前一天制作，冷藏过夜备用。 2.夏天天气较热，主面团的液体类需要使用冷藏过的，以免揉至过程中温度过高提前发酵，当然使用面包机或者厨师机和面更理想。