准备好食材；将鸡胸肉洗净，入冷水，加料酒，生姜片，煮熟。 将煮好的鸡胸肉捞出，放凉，撕成细丝的状态。
锅内加入足量水，水沸后放荞麦面，煮熟捞出，过凉开水；控水后，放入鸡丝； 碗内加入生抽，香醋，白砂糖，拌匀浇在面条上；
再加香菜，芝麻油，红油，盐，辣酱；
可以撒上少许白芝麻，拌匀开吃！