网红甜品❗️日式冰乳酪戚风蛋糕，冰凉好吃

作者： 甜妈美食记

今天做的冰乳酪戚风蛋糕，真的推荐大家试试～～ ～冰冰凉凉的口感，满满的乳酪馅，一口爆浆～ ～冷藏后口感更好，真的很好吃呀～

用料

• 低筋面粉 75克
• 奶油奶酪 50克
• 温牛奶 75克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 20克
• 白糖 45克
• 奶油奶酪（奶油夹心） 80克
• 淡奶油（奶油夹心） 40克
• 白糖（奶油夹心） 20克
• 奶粉 适量

网红甜品❗️日式冰乳酪戚风蛋糕，冰凉好吃的做法步骤

步骤 1

冷藏后更好吃哦

步骤 2

来一块吗

步骤 3

会爆浆的乳酪蛋糕

步骤 4

1⃣️奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，分次少量的倒入温牛奶，搅拌均匀； 2⃣️➕加入玉米油和蛋黄，搅拌均匀；

步骤 5

3⃣️筛入低粉，翻拌均匀成细腻的面糊； 4⃣️白糖分3次加入蛋清中，打发至有大弯钩的状态； 5⃣️取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀，倒入6寸模具中；

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步骤 6

步骤 6

6⃣️烤箱150度预热5分钟，放入烤箱中150度烤45分钟左右； 7⃣️出炉后轻震几下，倒扣冷却后脱模； 8⃣️奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，➕糖粉拌匀； 9⃣️淡奶油打至浓稠，倒入奶油奶酪中拌匀，放冰箱冷藏；

步骤 7

🌿成品 蛋糕切成4份，每份从中间切个口子，不要切断，放入夹心奶酪，蘸一层奶粉，表面筛一层奶粉即可！

菜谱创建时间：2020-07-17 12:23:24