茄子炖土豆

作者： 日落p

本来想煮鱼香茄子，结果茄子太少就来个土豆🥔！

用料

• 土豆 个
• 茄子 个
• 蒜 瓣
• 鸡精 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 白糖 克
• 醋
• 小米辣
• 葱
• 淀粉
• 姜

茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，切末备用，拿个小碗调酱汁，加入，生抽，醋，糖，蚝油，淀粉，水，鸡精，口味重可以加点盐

步骤 2

茄子切条，泡盐水，备用.土豆片片还是滚刀块还是丁个人决定.我的是块的

步骤 3

热锅加油下入土豆炸至金黄捞出，茄子炸至微黄捞出沥干

步骤 4

锅底留油，下入刚准备好的葱姜蒜小米辣，爆香一下，下入土豆和茄子翻炒，加水焖煮，水没过菜就好，焖煮一会看汤汁差不多倒入酱汁，翻炒，加葱花，起锅

步骤 5

加入淀粉后的酱汁看起来颜色不是很好看😄

菜谱创建时间：2020-07-17 11:38:00