自制冰激凌🍦

作者： 颜紫懿

用料

• 鸡蛋 蛋黄三个
• 纯牛奶 80克
• 白糖 20克
• 淡奶油 150克

自制冰激凌🍦的做法步骤

步骤 1

准备好所有原材料

步骤 2

把糖加入蛋黄中搅拌至糖融化

步骤 3

类似坐浴的方法，把碗放在锅上，牛奶倒入蛋黄糊中搅拌，注意不要变成蛋花汤，稍微有些黏稠就行。

步骤 4

打发奶油至有这种尖尖。

步骤 5

可以根据自己的喜好加入抹茶粉可可粉适量。

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄糊倒入奶油中。

步骤 7

把糊装入一次性裱花袋中。

步骤 8

准备好模具。

步骤 9

倒入模具中，颜色淡的是因为我加了些酸奶，哈哈。

步骤 10

放入冰箱冷冻后取出，就是一只可可爱爱的冰棍了。

自制冰激凌🍦的小贴士

1、加了酸奶的稍微有些冰渣感，没有加过酸奶的更浓郁一些，没有冰渣感。 2、一定要坐浴的方法，直接放锅里掌握不好真的会变成蛋花汤。 3、这个量我做了这种小硅胶模具八个这样大小的小冰棍，还多一点些的样子。

菜谱创建时间：2020-07-17 10:11:46